Alinepourquellerevienne est le récit d'une table fantasmée et de «  je t'aime  » savourés. Aline Gerard nous emmène dans un voyage culinaire de sa Belgique natale à sa Sicile bien-aimée, île de coeur qui lui inspire dans ce livre quelques-unes de ses plus délicieuses créations. Comme le baba rustico, inspirée par la cucina povera ou la sfincione, la pizza sicilienne par excellence.
 
On s'y délecte par ailleurs de poulets crapuleux - recette divine de son premier livre La Table d'Aline réinterprété ici, de beignets de ricotta à dévorer sans faim avec les doigts ou des mikados de chocolat noir au sarrasin grillé qui se croquent sans modération.
 
C'est un recueil introspectif et joyeux pensé comme un journal intime à déguster, qu'on a envie de garder précieusement dans un coin de sa cuisine, pour corner ses recettes préférées et laisser les traces des souvenirs gourmands le marquer de leur empreinte jour après jour.  Lire la suite Fermer

500 recettes pour tester et adopter le régime crétois

Découvrez tous les bienfaits du régime crétois à travers 500 recettes gourmandes et équilibrées, ainsi que des astuces pour manger sain à petit prix, des alternatives végétariennes et même des variantes adaptées à l’airfryer.

Au menu : 
• Petits déjeuners, desserts, jus, smoothies et tisanes de plantes sauvages ;
• Soupes et gaspachos, crudités et entrées, salades et apéros ;
• Légumes, lentilles, haricots et plats végé ;
• Riz, pâtes, céréales et boulgour ;
• Viandes et volailles, poissons, seiches, poulpes et calamars ;
• Fruits de mer et coquillages ;
• Et bien plus encore !

L’alliance parfaite de la saveur et du bien-être pour un style de vie sain, simple et délicieux !

Carole Garnier, journaliste à Saveurs, et Anne Dufour, journaliste spécialisée en nutrition, sont toutes deux auteures de nombreux best-sellers sur l’alimentation santé aux éditions Leduc, dont Ma Bible du régime méditerranéen. Lire la suite Fermer

Et si toutes les recettes cuisinées par les génies culinaires de l'école Totsuki avaient été consignées rigoureusement dans un manuel tenu secret ? Et si chaque plat, chaque technique, chaque association de saveurs, chaque ingrédient, chaque dressage, étaient à votre portée ?
Découvrez plus de 40 recettes directement inspirées de l'animé Food Warsdans ce livre de cuisine non-officiel.

Qui a dit que santé devait rimer avec austérité ? Certainement pas Élisabeth Loncke ! Manger gourmand, en respectant son corps et en prenant soin de soi, tel est son mantra. Découvrez 60 recettes sans gluten : simples, délicieuses, saines et adaptées à toutes les formes d'intolérance ou d'exclusion alimentaires. C'est ce qu'Élisabeth appelle « la cuisine du sans » : sans oeufs, sans sucre, sans lactose, sans farine, sans gluten... mais surtout sans frustration ni privation !
VOUS AUSSI, RÉGALEZ-VOUS AVEC :
o 20 recettes de boulange : pains, baguettes, brioches, etc.
o 20 recettes salées : crackers, pizzas, pâtes, quiches... pour bruncher, prendre l'apéritif ou partager un bon repas ;
o 20 recettes sucrées : madeleines, cookies, tartes, gaufres, sablés... pour tous les goûts et toutes les occasions.
Le tout accompagné des conseils et astuces d'Élisabeth, mais aussi d'un système de pictogrammes pour mieux vous repérer et choisir vos recettes.
Un ouvrage complet de recettes saines et savoureuses pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé !

Élisabeth Loncke est une épicurienne qui partage sur son compte Instagram @elisabeth_loncke des recettes saines et gourmandes, adaptées à toutes les formes d'exclusions alimentaires. Plus de 500 000 abonnés la suivent au quotidien pour profiter de ses astuces, ses recettes et sa bonne humeur !
Avec la relecture experte d'une nutritionniste : Alexandra Retion Lire la suite Fermer

Les survivants des « Pirates de la côte » tentent d'échapper aux vaisseaux du Vice-Amiral de Guyenne.
Emprisonnés à Brouage, ils obtiennent le soutien inattendu de Samuel de Champlain qu'ils accompagnent dans une expédition en Nouvelle France.
Hélie, Taïma, Larnés vont se trouver mêlés aux affrontements entre commerçants, baleiniers, trafiquants, Anglais, Hurons et Iroquois pour la conquête des territoires du Nouveau Monde. De retour sur le continent, ils souhaitent enfin atteindre le trésor de Notre-Dame de Buze, enfoui dans les sables aux « pays des dunes qui marchent ».

La biographie romancée de Galien, le célèbre médecin du IIème siècle de notre ère.
Le jeune Claudius Galienus Niconis a 7 ans au décès de sa mère à Pergame, riche cité colonie romaine d'Anatolie. C'est son père Aelius Nicon, architecte et géomètre de la ville qui va l'élever. Aelius n'a pas d'autre enfant, mais il adopte un jeune esclave orphelin, Celadius. Galien et Celadius entreprennent le cursus éducatif habituel des enfants romains.
Pendant que son frère devient un athlète, Galien fait des études de philosophie auprès des maîtres pergamiens. Sur les recommandations de son père, il commence ensuite des études de médecine.
Sa formation terminée, il est embauché par le grand prêtre de la cité comme médecin des gladiateurs. Celadius, est embauché lui aussi au ludus de Pergame comme gladiateur et participe avec succès aux combats dans l'arène.
Galien de son côté est lassé d'exercer la médecine sur les gladiateurs du ludus de Pergame, il décide d'aller exercer son art à Rome. Lire la suite Fermer

Le destin de la famille Bouscatière, inséparable de l'histoire du bassin d'Arcachon.
Amédée-Pierre, a épousé Clarisse. La guerre s'achève. Le couple vit, avec ses trois filles, dans le quartier des Abatilles. De nouveaux lotissements proches de la ville d'hiver, ont été créés après la vente de terrains par l'État à la ville d'Arcachon. On évoque même la découverte de pétrole ! Les propriétaires se frottent les mains : ce sera de l'eau !
À quelques kilomètres des Abatilles, on commence à entendre parler du Pyla. De nouveaux investisseurs, les Meller, Gaume... achètent et construisent. Mais la querelle n'en finit pas, entre les promoteurs du tourisme balnéaire, et les médecins, défenseurs des préventoriums et cliniques.
De l'autre côté de l'eau, Justin Bareyre-Bouscatière, le frère de Clarisse, habite toujours dans une cabane de L'Herbe, avec Élise. Leurs parcs ostréicoles périclitent, comme ceux de leurs voisins. Les hommes ont été enrôlés, tous ne sont pas revenus, et les huîtres dépérissent. Lire la suite Fermer

Préparez des recettes légères, rapides et savoureuses, à savourer sans culpabilité !
150 recettes adaptées à toutes les machines d'air fryer disponibles sur le marché pour déguster de délicieux plats, apéros et desserts avec très peu ou pas d'huile ! Piochez-y au gré de vos envies pour manger croustillant mais léger toute l'année !
Et en bon adepte de l'air fryer, découvrez des conseils et des astuces pour devenir un véritable expert !
Gratin léger de crozets au jambon, fajitas poulet et poivrons, cordon bleu light, gyozas grillés, poissons panés, ravioles du Dauphiné à la truite fumée, courgettes farcies façon pizza, quesadillas...
Des recettes savoureuses, croustillantes et saines, prêtes en un clin d'oeil !

Et si le secret d'un bon pain, authentique, naturel, sain, était dans le levain ?
Forte de plusieurs années d'expériences culinaires et d'une formation en boulange, Mouni Abdelli vous invite à redécouvrir le plaisir du levain naturel, auquel on laisse le temps de fermenter et de maturer afin qu'il exprime tous ses arômes et ses bienfaits - nutritionnels, gustatifs, digestifs.
À contre-courant du pain industriel vite fait et calibré, des faux pains maison de la plupart des boulangeries qui utilisent des mélanges prêts à l'emploi et « améliorés » d'adjuvants, d'enzymes ou d'accélérateurs, elle prône un retour aux gestes authentiques et aux ingrédients naturels.
Grâce à ses conseils et à ses 41 recettes, dont 9 inédites qui viennent compléter cette nouvelle édition, vous pourrez expérimenter la fabrication de votre propre levain et apprendrez à réaliser le mélange optimal selon vos goûts et votre matière première (farine bio blanche ou de seigle, sucre, miel, eau de source ou déminéralisée...). Au fil des essais, vous bâtirez votre propre expertise et apprendrez à entretenir votre levain ou au contraire à le mettre en sommeil, et à cuisiner les meilleurs pains maison que vous ayez jamais goûtés ! Lire la suite Fermer

Le collagène est une protéine essentielle qui joue un rôle clé sur la qualité de la peau, des articulations et des os. Le collagène  apporte une grande élasticité et permet aux tissus d'être résistants et de mieux se régénérer. On le trouve naturellement dans certains aliments. Découvrez ainsi 60 recettes à base de collagène (des boissons, des snacks mais aussi des plats plus complets), afin de profiter de tous ses bienfaits au quotidien !

Découvrez près de 120 techniques indispensables pour faire soi-même les préparations de base (tofu de légumineuse, sauces végétales, graines germées, aquafaba, confiture...), maîtriser les découpes et les différentes cuissons.
Parcourez le cahier pratique avec près de 40 planches produits détaillées, le matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence.
Retrouvez plus de 100 recettes illustrées, des plus classiques aux plus gourmandes, originaires du monde entier et classées par famille de produits :
Légumes o Riz o Blé o Autres céréales o Légumineuses o Soja o Champignons et algues o OEufs o Produits laitiers o Oléagineux et graines o Fruits.
Régalez-vous avec la soupe de quinoa, les gnocchis à la romaine, la chakchouka, le curry de pois chiches au chou-fleur, la mousse au chocolat et meringue à l'aquafaba, les cookies cacahuètes... Lire la suite Fermer

Le (super) pouvoir des dîners en famille
Impliquer tous les membres de la famille dans la préparation des repas et les prendre ensemble favorisent une alimentation équilibrée et de nombreux autres bienfaits à tous les membres de la famille.
Mais trouver des recettes adaptées aux goûts et aux besoins de chacun peut
s'avérer compliqué ! Véritable fabrique à dîners, ce livre détaille les bases
d'une alimentation équilibrée et propose plus de 80 recettes conçues pour assurer
les besoins énergétiques quotidiens tout en satisfaisant à la gourmandise nécessaire qui fera adhérer toute la famille !
Des soupes et des salades pour un repas léger et complet, des one pot au four pour des dîners réconfortants prêts en un clin d'oeil, des recettes qui se déclinent en viande, poisson ou veggie, pour s'adapter à toutes les envies...
Passons à table ! Lire la suite Fermer

Les deux papes est le 23ème tome de « La saga des Limousins ». Il se déroule de 1128 à 1137.
Tandis qu'Innocent et Anaclet se disputent la tiare, en Terre Sainte le roi Baudouin propose le trône de Jérusalem à Foulques d'Anjou. Foulques épouse Melissende la fille de Baudouin et il lui succède en 1131.
Bohémond d'Antioche, après son décès, sera lui aussi remplacé par un prince venu d'Occident : Raymond de Poitiers.
En France l'héritier du trône, le jeune Philippe, meurt stupidement suite à une chute de cheval provoquée par un cochon dans les rues de Paris. C'est donc Louis le septième du nom qui est couronné roi associé à son père.
Henri Beauclerc décède à son tour, croyant laisser son trône à sa fille Mathilde, mais c'est son neveu, Etienne de Blois qui prendra la couronne d'Angleterre.
Enfin le duc Guillaume X d'Aquitaine ne reviendra pas d'un pélerinage à Compostelle, c'est sa fille Aliénor qui hérite du duché. Lire la suite Fermer

« Ma vie, tu veux manger quoi ce midi ? », telle est la question posée chaque jour par Lucas à Toscane alias @thewaywewantt. Ensemble, ils élaborent des recettes qui répondent à l'envie du moment, des plats inspirés de leurs voyages, des recettes ultra gourmandes et modernes concoctées à partir de produits du quotidien.
Dans ce livre, on retrouve leurs recettes iconiques ainsi que des recettes 100 % inédites : linguine alle vongole, tartare de tomates et sa crème de burrata, pâtes farcies saumon épinards, boeuf Wellington...
Le livre pour croquer toutes vos envies à pleines dents !

Les recettes de Bretagne les + faciles du monde 
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.  Temps de préparation réduit.  Une recette très courte, simple, claire et précise.  Une belle photo du plat, explicite et gourmande.  Super bon / Super rapide / Sans vaisselle (ou presque)

Découvrez l'art de préparer des pâtes fraîches maison : créez vos propres formes
(spaghettis, conchiglies et même lasagnes) et mettez de l'originalité dans vos plats
en créant des pâtes roses à la betterave ou vertes aux épinards !
Des plats pour les amateurs de viandes :  pappardelles aux petits pois et pancetta, gratin de pennes au bacon et cheddar, linguines au pulled pork...
Des recettes aux poissons et fruits de mer :  lasagnes al ragù de thon, spaghettis alle vongole, nouilles de riz sautées aux légumes et crevettes...
Sans oublier les envies de végé :  ravioles farcies aux légumes du soleil et fromage frais, fettuccines roses sauce Alfredo, raviolis de courge...

Choisissez le légume de votre choix, une farce à la viande, aux légumes, au poisson ou au fromage, enfournez, c'est prêt ! 65 recettes ultra gourmandes prêtes en un clin d'oeil pour se régaler toute l'année !
Facile, immédiat et gourmand

Comment limiter la place du sucre ? Composer le petit-déjeuner idéal ? Prendre soin de son microbiote ? Quelles graisses privilégier ? Faut-il faire des détox régulièrement ?

Dans cet ouvrage richement documenté et foisonnant d’illustrations, Emna Everard, fondatrice de Kazidomi, et Lucile Champy, nutritionniste de la marque, font le point sur 11 questions incontournables de la nutrition.

Pour mettre en place une alimentation saine au quotidien, découvrez :
Les réponses détaillées à ces 11 grandes questions, avec des zooms pour aller plus loin, le point sur les différents aliments et leurs apports, les produits à éviter ;
Tous les outils pour passer à l’action : la méthode pour mettre en place ses nouvelles habitudes de façon progressive et durable, des points budget pour se nourrir sainement sans dépenser davantage, un calendrier des fruits et légumes de saison… ;
Les conseils de la nutritionniste ;
Plus de 50 recettes simples, saines et gourmandes.

Le livre de référence de l’alimentation saine.

Emna Everard est la fondatrice de Kazidomi, marque francobelge référente en matière d’écoresponsabilité, spécialisée dans la distribution de produits bio et sains par le biais d’un abonnement qui les rend plus accessibles que dans un circuit classique.
Lucile Champy est experte en nutrition. Sur le compte Instagram et le blog de Kazidomi, elle délivre ses conseils pour une meilleure consommation.

Avec la collaboration d’Alix Lefief-Delcourt, auteure de nombreux guides pratiques et livres de santé. Lire la suite Fermer

La nouvelle bible des légumes !
100 recettes rapies et inratables qui mettent les légumes à l'honneur.
4, 5 ou 6 ingrédients, qulques minutes de préparation et le tour est joué !
 

40 recettes à préparer la veille pour se régaler sans stress le matin !
 
Découvrez les overnight porridges, les nouveaux petits déj' sains, rassasiants, gourmands et pas chers !
Réalisez votre préparation la veille au soir, mettez-la au frais toute la nuit et vous n'aurez plus qu'à la savourer au réveil en y ajoutant le topping de votre choix !
Pour la base, rien de plus simple : choisissez des céréales pour rassasier  et un liquide (lait ou boisson végétale) pour lier. Vous n'aurez plus qu'à la décliner à l'infini avec des graines de chia, un produit laitier, des fruits ou autres ingrédients gourmands...
Vos petits déjeuners n'auront jamais été aussi variés !

50 recettes de salades colorées !
En boîtes repas ou pour toute la famille, les salades sont l'occasion parfaite pour faire le plein de légumes, de vitamines et de saveurs en toutes saisons. Ceviche de bar in a jar, salad jar all pink, salade vitamine C, salade terre-mer... il y en a pour tous les goûts !
Découvrez 50 recettes de salades gourmandes et colorées qui vont secouer vos papilles !
Manger des salades n'aura jamais été aussi fun !
 

Saisonnalité sacrée, résilience, rituels culinaires : les cuisines d'Afrique du Nord sont un patrimoine vivant, tissé d'histoires intimes et collectives.

La journaliste Farah Keram nous entraîne au coeur des traditions culinaires transmises par les femmes de sa famille, entre l'Algérie, la Tunisie et les diasporas en France.
De cette immersion sont nées 48 recettes (harira, boulettes mtewem, karentika, tchekchouka, msemen...), mais aussi un récit sensible et sociologique, nourri d'un travail de terrain et d'entretiens avec des experts.
La cuisine y devient un langage, une manière de dire la transmission, les silences, la double culture et le rôle central des femmes dans la préservation des savoirs.
Car quel meilleur médium que la cuisine pour raconter, relier et perpétuer les mémoires ?

Cet été, cuisinez en toute convivialité grâce à votre plancha !
 
Découvrez les 100 recettes incontournables à saisir, griller et rôtir facilement avec votre plancha Le Marquier :
- Des apéritifs : pilons de poulet marinés, petits rstis et dip à la raclette, sticks croustillants tomate-mozza
- Des viandes et volailles : chicken nuggets, grilled cheese au canard confit, entrecôte sauce chimichurri, escalopes à la milanaise
- Des poissons et fruits de mer : croquettes de thon et pommes de terre, lieu meunière en pesto d'épinard, sardines grillées au citron confit, bao burgers aux crevettes
- Des recettes tout végé : bricks à l'aubergine et feta, salade de cabécou pané, chou-fleur rôti en tranches, brochettes de tofu au satay
- Et même des desserts  : gâteau brioché de pommes caramélisées, cobbler aux fruits rouges, bananes grillées façon feu de camp Lire la suite Fermer

100 plats dorés et croustillants pour régaler toute la famille  !
Découvrez les possibilités XXL de la friteuse à air Dual Easy fry & Grill  ! Grâce à ses deux tiroirs, la viande ou le poisson cuisent en même temps que les frites ou les légumes  ! Remplissez-les et lancez une cuisson synchronisée  : les deux préparations seront prêtes au même moment. Aiguillettes de canard et pommes de terre aux olives, keftas d'agneau et aubergines à la menthe, fish cakes et courge rôtie, omelette aux crevettes et poireaux au sésame, bâtonnets de mozzarella panée et tomates cerises rôties, légumes d'hiver rôtis et riz au safran...
À vous les plats ultra-gourmands rôtis ou frits avec très peu d'huile ou même sans  !